【手抜きで美味しい一週間献立】コスパ最強食材と残り物リメイクで節約も叶えるレシピ

家にいることが多くなり、夕食の献立決めに疲れ果てた主婦さんも多いのではないでしょうか。節約もしたいけど、こどもが飽きない料理もつくりたい……。そんな主婦さんに、献立決めを楽にする2つのコツと、おすすめ簡単レシピを大公開。メニューづくりを格段に楽にするツールもご紹介します。

コツ1：コスパの良い食材を選ぶべし！

一週間分の献立づくり、1つ目のコツは、安価で色々な料理に使いまわせる食材を選ぶことです。
コスパの良い食材をメインにすると、一つの食材に対して様々な料理レパートリーが生まれます。
食べる人も飽きない、作る人も節約ができて手間のかからない料理を作ることができます。

ここでは、おすすめのコスパ抜群食材と、簡単に作れるレシピをご紹介します。

もやし

もやしときゅうりの中華サラダ

材料（2人前）
・もやし…1袋
・きゅうり…1本
・ロースハム…4~5枚
・A[しょうゆ・酢…各大さじ2、砂糖…大さじ1、鶏がらスープの素…小さじ1、にんにくチューブ…1~2cm] ・B[ごま油、いり白ごま、すり白ごま…各大さじ1、ラー油…適量]

もやしとツナのコールスロー

材料（2人前）
・もやし…200g
・ツナの水煮…80g
・にんじん…40g
・A[マヨネーズ…大さじ2、塩・黒こしょう…ふたつまみ]

肉味噌もやし

材料（2人前）
・豚ひき肉…150ｇ
・もやし…1袋
・A[にんにく・しょうが…各1かけ］
・ごま油…大さじ1
・B[しょうゆ…大さじ1/2、みそ…大さじ1、みりん…大さじ2］
・刻み細ねぎ…適量

豆腐

豆腐の和風サラダ

材料（2人前）
・木綿豆腐…1丁
・A[大葉…2～3枚、のり…適量、かつお節…1袋］
・B[しょうゆ・めんつゆ…各大さじ1、白ごま…適量］

揚げ出し豆腐

材料（2人前）
・絹ごし豆腐…300g
・A[片栗粉・薄力粉…各30g］
・B[水…300ml、しょうゆ・みりん…大さじ2、顆粒和風だし…小さじ1］
・揚げ油…適量
・大根おろし…20g
・小ねぎ (小口切り)…適量

麻婆豆腐

材料（2人前）
・絹ごし豆腐…1丁
・A[豚ひき肉…200グラム、しょうがチューブ…3cm、にんにくチューブ…3cm］
・B[豆板醤・甜麺醤…各小さじ2］
・C[水…100cc、鶏がらスープの素…小さじ1/2、お酒・しょうゆ…各大さじ1］
・水溶き片栗粉…適量
・仕上げの油 …大さじ2

ささみ

バンバンジー

材料（4人前）
・ささみ…4本
・A[酒…大さじ2、塩小さじ1/2] ・きゅうり…1本
・トマト…1個
・B[おろし生姜…1かけ、白練り胡麻・砂糖・酢・しょうゆ…各大さじ2、ラー油・ごま油…各大さじ1］

ささみのチーズフライ

材料（2人前）
・ささみ…3本
・スライスチーズ (溶けないタイプ)…1枚
・A[薄力粉…大さじ1、溶き卵…1/2個、パン粉…大さじ3］
・揚げ油…適量

ささみのチーズ焼き

材料（2人前）
・鶏ササミ…160g
・お酒…大さじ2
・A[塩・こしょう …少々、ピザ用チーズ…30g、プチトマト…4個］

きのこ

エリンギバター炒め

材料（2人前）
・エリンギ…2本
・バター…10g
・しょうゆ…適量

きのことベーコンの和風パスタ

材料（3人前）
・パスタ…300g
・A[きのこ…適量、ベーコン…2枚］
・オリーブオイル…大さじ1
・にんにく…2かけ
・B[バター…10g、しょうゆ…大さじ3]

コツ2：残り物をリメイクすべし！

一週間分の献立作成の2つ目のコツは、残った料理のリメイクも視野に入れることです。
少し多めに作っておいてアレンジアイデアを利用すれば、次の日には全く違う料理に大変身。
食材をムダにせず、かつ手も抜ける献立を作成することができます。

ここでは、おすすめの残り物リメイク術をご紹介します。

ミートパスタをリメイク

ピザパン

材料
・食パン
・ミートソース
・チーズ
・A[ドライパセリ・タバスコ…適量］

ミートドリア

材料（1人前）
・ご飯…1膳
・A[バター…5ｇ、コンソメ顆粒…少々］
・ミートソース…適量
・卵…1個
・B[ピザ用ミックスチーズ・パルメザンチーズ…適量］

カレーをリメイク

カレーうどん

材料（1人前）
・カレー…お玉2杯〜
・あげ…1/2枚
・A[めんつゆ…50cc、水…100cc］
・水溶き片栗（粉片栗粉…大さじ1、水…大さじ2）
・うどん…1玉
・ねぎ…適量

カレーチーズリゾット

材料（1人前）
・カレー…残り分
・ご飯…茶碗1杯
・A[豆乳…50cc、しょうゆ…少々］
・とろけるチーズ…一握り
・バター …小さじ1
・B[粉チーズ・パセリ…適量］

肉じゃがをリメイク

肉じゃがコロッケ

材料
・肉じゃが…残り分
・じゃがいも…適量
・A[小麦粉・卵・パン粉…適量］

肉じゃがグラタン

材料（1人前）
・肉じゃが…残り分
・牛乳…100ml
・とろけるチーズ…適量
・A[塩・こしょう…適量］

一週間の献立例

それでは、上記で紹介したレシピで、1週間分の献立を作ってみましょう。
繰り返しますが、安く使いまわせる食材を使用し、残り物のアレンジが効く料理を作るのがポイントです。

献立づくりを楽にするツール3選

一週間分の献立を知ることはできても、主婦さんの料理は一週間では終わりません。
二週間、一か月、一年……と続く献立のお悩みには味方が必要。
今週だけでなく、主婦さんの今後の献立づくりを楽にしてくれるツールをご紹介します。

Googleカレンダー

Googleの機能であるGoogleカレンダーは、お手軽に献立管理ができるツール。
一週間分、さらに一か月分以上の献立を書き込むことができます。
献立が手帳のように記録に残るので、同じ料理を短いスパンで作ってしまうこともないし、献立に迷ったときに見返すことも可能。

Googleカレンダーの通知設定をしておけば、当日Googleメールでその日の献立を教えてくれますよ。

主婦ブログ

献立を決める際に、ネットに投稿されている主婦ブログを見てみるのも一つの手。
主婦が一番知りたい、節約・時短アイデア料理が満載です。

ココナラ

献立を考えるのがめんどくさい。
冷蔵庫の中身を使いたい、栄養も考慮した献立をつくりたい……。

そんな献立に迷ったときにぜひ活用してほしいのが、オーダーメイド献立を作成してくれるココナラ。
料理を得意とする出品者さんが、チャットのみの会話で、あなたの家庭に合う節約や健康を意識した献立を教えてくれます。
ここでは、普段の献立から作り置きの献立、お弁当の献立提案まで、ココナラ編集部Nのおすすめ出品者さんをご紹介します。

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献立の栄養を計算します

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まとめ

一週間分の献立づくりのコツや、献立作成を楽にするおすすめツールをご紹介してきましたがいかがでしたか。
節約もしながら、家族に喜んでもらえる料理を一緒につくりましょう。

献立に迷ったらココナラを活用してみてくださいね。